Pollo

¿Cómo descongelar un corte de carne grueso?

La carne sin la protección del frio a través de la refrigeración o congelación se deteriora rápidamente por el desarrollo de bacterias.

Llamamos “zona de peligro” al rango de temperatura entre 4℃ – 60℃, por que facilita el crecimiento bacteriano en solo 20 minutos. Las técnicas de refrigeración mucho mejor, de congelación nos ayudan a mantener la carne en buen estado.

Para que la carne congelada no pierda jugosidad y para mantener intactas sus propiedades de textura y sabor hay que descongelar la carne lentamente. Es decir, con anticipación se pasa del congelador a la parte baja del refrigerador. Aproximadamente de 5-8 horas previo a cocinarla.

DESJUGE = A PÉRDIDA DE CALIDAD

El desjugue o pérdida de liquido que sucede cuando la carne se descongela, o pasa de una temperatura baja a una alta demasiado rápido o bruscamente. Cuando hay mucho desjugue, tendremos:

Menor sabor: la carne se seca y no estará sabrosa.

Meno rendimiento: notaremos porciones más pequeñas en el plato que la cantidad original que compramos y por la que pagamos.

Menor valor nutricional: en el desjugue no solo perdemos agua sino también proteínas, vitaminas y sales minerales que están disueltas en el agua.

 

 

 

 

 

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Nuestra Cultura y Nuestro Sabor gracias a Guatefood

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Una opción diferente… excelente calidad, exquisito sabor..

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Nuestro Cultura y Nuestro Sabor gracias a guatefood…

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¡Llenamos de sabor tu Navidad

Desde hace más de 45 años nos hemos dado a la tarea de llevar productos de la mejor calidad a la mes de los guatemaltecos. Hemos estado presentes en fechas importantes, eventos y celebraciones recordándole a nuestros clientes que siempre la mejor receta es la que se hace con amor.

Se acerca Navidad y en Procasa queremos llenarla de sabor con nuestros productos, nos hemos esforzado a lo largo de todo el año. ¡Te esperamos en nuestras tiendas con pavos, piernas, jamones españoles y muchos mas productos!

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Promocion 1

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Promoción 2

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Promoción 3

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Promoción 4

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Promoción 5

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Promoción 6

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Promoción 7

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Promoción 8

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PLANTA SIQUINALA

Dirección: Km. 76.5 carretera a Siquinala, Escuintla.

Teléfono: 5522-7500

Horario: Lunes a Viernes de  7:00am-4:00pm y Sábados de 7:00am-11:00am.

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ZONA 10 (Distribuidora)

Dirección: 11 ave. 18-45, zona 10

Teléfono: 2310-6000

Horario: Lunes a Viernes de  8:30am-5:00pm y Sábados de 8:00am-1:00pm

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ZONA 9

Dirección: 4 ave. 4-00, zona 9

Horario: Lunes a Viernes de  6:00am-4:00pm y Sábados de 6:00am-12:00pm

Teléfono: 3057-4846

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ZONA 11/MAJADAS

Dirección: 11 ave. 18-25, zona , 11 Parque Majadas Local 1

Horario: Lunes a Viernes de  8:30am-6:00pm y Sábados de 8:30am-4:00pm.

Teléfono: 2474-2548

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NARANJO

Dirección: Finca El Naranjo Lote 2 A, Zona 4 Mixco C.C. Plaza Futeca Local A1

Teléfono: 30589195

Horario: Lunes a Viernes de  9:00am-7:00pm y Sábados de 8:30am-4:00pm

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PRADERA CONCEPCION

Dirección: Centro de tiendas de convivencia km 15.5 Carretera a El Salvador Local 10 Santa Catarina Pinula

Teléfono: 5375-5479

Horario: Lunes a Viernes de  8:30am-6:00pm y Sábados de 8:30am-4:00pm

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MEAT HOUSE SAN CRISTÓBAL

Dirección: 3 calle 10-72, zona 8, Manzana D, Lote 2, Sector A-9, San Cristóbal I, Mixco, Guatemala.

Teléfono: 3351-9537

Horario: Lunes a Viernes de  8:30am-6:00pm y Sábados de 8:30am-4:00pm.

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Aceite Pons

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Azúcar

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Barbacoa Hickory

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Barbacoa Honey

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Barbacoa Original

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Carbón

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Cremora

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Freidores

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Frijol

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Guacamol

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Mayonesa

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Mostaza

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Papalinas

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Papas Fritas Spicy Wedge

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Papas Fritas

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Pastas

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Plátanos

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Pupusas

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Quesos

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Sal

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Salsa Chicharronera

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Salsa Inglesa

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Salsa Soya

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Tacos

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Vinagre de Manzana

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Vinagre

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Vinos

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MEAT HOUSE ZONA 16

Dirección:  52 calle 41-21 Zona 16, Local 5 Primer nivel, Plaza 16

Teléfono: 2310-6049

Horario:  Lunes a Viernes 9:00am 6:00pm, Sábados 8:30am-4:00pm                    

 

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MEAT HOUSE ZONA 14

Dirección:  Plaza Futeca Zona 14, 10 avenida 10-50 zona 14, Ciudad Guatemala

Teléfono: 2310-6050 Ext. 250

Horario:  Lunes a Viernes 8:30am 6:00pm, Sábados 8:30am-4:00pm                    

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